Selon une étude, Les Français mangent 14 burgers par an et par personne, soit au moins un par mois. Une consommation qui serait en forte augmentation.
D’après une étude du cabinet NPD, chaque français mangerait 14 burgers par an. Cette consommation est en forte augmentation dans les restaurants traditionnels. Les Français sont ainsi placés au deuxième rang des consommateurs de burgers en Europe. Le nombre de burgers consommés dans les restaurants servant à table a augmenté de 17 % en 2011 en France.
« Le développement des burgers en France a bien évidemment été porté par la restauration rapide », indique Christine Tartanson, directrice de la division Foodservice chez NPD Group.
« Mais la grande nouveauté vient de la propension du burger à sortir de ce périmètre de la restauration rapide et du fast food », poursuit-elle
Selon cette étude, les Britanniques consomment 17 burgers par an, 12 pour les Allemands, 8 pour les Espagnols et 5 pour les Italiens.
